Sous vide G21 Trofeo 1200 W

Wolnowar zanurzeniowy G21 Trofeo o mocy 1200 W to prawdziwy mistrz gotowania sous-vide w próżni. Jest przygotowany do codziennego, bezpiecznego użytkowania i dopracowany w najdrobniejszych szczegółach. Elegancka obudowa składa się z dwóch części – części zanurzeniowej z wewnętrzną spiralą oraz górnej z elektroniką i okrągłym ekranem dotykowym. Aby bezpiecznie zawiesić urządzenie G21 Trofeo sous-vide na krawędzi garnka, wyposażyliśmy je w przesuwny klips montażowy.

Główne zalety

• Elegancka obudowa z wewnętrzną spiralą grzewczą i ekranem dotykowym
• Przesuwny klips montażowy do bezpiecznego zawieszenia w garnku
• Gotowanie sous-vide = minimalne zmiany w przetworzonej żywności
• Maksymalne zachowanie naturalnego smaku, aromatu i tekstury
• Utrzymanie niemal tej samej wagi składników
• Mniejsza degradacja składników odżywczych
• Łatwe przygotowanie – jeśli masz zamrożone produkty pakowane próżniowo, wystarczy włożyć odpowiednią liczbę porcji do garnka z wodą, gdzie zostaną rozmrożone i przygotowane metodą sous-vide
• Dłuższy okres przydatności do spożycia – świeże produkty pakowane próżniowo Przed gotowaniem, w lodówce, zachowuje świeżość do pięciu dni

Dom i restauracja

Inteligentnego parowaru G21 Trofeo możesz używać zarówno do gotowania w domu, jak i do przygotowywania potraw w restauracji. Choć może się to wydawać nieprawdopodobne, powolne gotowanie oszczędza czas – możesz robić coś innego. Nawet w nocy lub poza domem. Gotowanie sous-vide jest również wykorzystywane przez restauracje, które chcą serwować swoim gościom tylko to, co najlepsze – idealnie soczyste steki lub aromatyczne warzywa o pełnym smaku i maksymalnej wartości odżywczej i witaminowej.

Gotowanie sous-vide stało się symbolem perfekcji. Dlaczego?

Prawidłowe przygotowanie nawet pozornie prostych dań, takich jak jajka na miękko czy stek, nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Dzięki metodzie sous-vide, czyli gotowaniu próżniowemu, możesz przygotować pyszne dania, za które zapłaciłbyś krocie w najlepszych restauracjach.

Niesamowicie soczysty stek – gotowany w próżni mięso zachowuje swoją piękną, naturalną konsystencję, a w środku będzie soczyste i delikatne. Następnie wystarczy dosmażyć go na patelni według własnego uznania. Średnio wysmażony, krwisty, dobrze wysmażony? Gotowanie metodą sous-vide gwarantuje idealnie wysmażone steki.

Sous-vide docenisz przy przygotowywaniu każdego mięsa, niezależnie od tego, czy jest to drób, wieprzowina, wołowina czy ryby. Warzywa po przygotowaniu pozostaną delikatne i aromatyczne w smaku i aromacie. Nie będziesz już musiał kroić jajka na miękko, a deser owocowy przeniesie Cię z powrotem do lata.

Czym jest gotowanie sous-vide

Gotowanie próżniowe, czyli gotowanie sous-vide, to powolne gotowanie w temperaturze niższej niż temperatura wrzenia. Składniki do przygotowywania potraw metodą sous-vide są próżniowo pakowane w folię, dzięki czemu wszystkie zdrowe substancje, składniki odżywcze i witaminy, a także pełnia smaku i aromatu, pozostają zachowane i nie ulegają zniszczeniu pod wpływem wysokich temperatur.

Dzięki powolnemu gotowaniu metodą sous-vide, w przetworzonej żywności zachodzą jedynie minimalne zmiany, a jej naturalny smak pozostaje maksymalny. Ponieważ surowiec jest przetwarzany w hermetycznym i szczelnym opakowaniu, nie dochodzi do wypłukiwania do wody ani parowania lotnych substancji sensorycznych. Przekłada się to również na niską utratę wagi. Temperatura jest niższa niż w innych metodach kulinarnych, co przekłada się na mniejszą degradację substancji odżywczych. Hermetyczne zamknięcie zapobiega rozwojowi mikroorganizmów tlenowych, które mogłyby zepsuć żywność.

Specyfikacja

• Marka: G21
• Model: Trofeo
• Zasilanie: 220-240 V/50-60 Hz
• Pobór mocy: 1200 W
• Zakres temperatur: 5-95°C
• Dokładność pomiaru temperatury: ± 0,1°C
• Maksymalna pojemność pojemnika: 30 l
• Wymiary produktu (szer. x wys. x gł.): 9,5 x 32,5 x 17 cm
• Waga produktu: 1,5 kg
• Opakowanie Wymiary (szer. x wys. x gł.): 19 x 36 x 12 cm
• Waga opakowania: 1,75 kg

Zawartość opakowania

1. 1 x wolnowar zanurzeniowy G21